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Population

Plus de 2.200.000 habitants.

Brève description historique

C'est l'une des villes ayant le plus de tradition historique dans le Nouveau Monde.

Elle a été fondée en 1515 par Diego Velázquez, avec le nom de San Cristóbal de la Habana dans un endroit de la côte sud, près de la population actuelle de Surgidero de Batabano, quelques années plus tard vers 1519, ses habitants se sont déplacés vers la partie nord de l'île.

En raison de sa situation privilégiée, elle est devenue un point important de la route entre l'Amérique et la Péninsule et, pour cette raison, elle a fréquemment attiré des attaques de pirates.

Afin de la défendre, un système défensif basé sur des forteresses a été construit au 15e siècle et complété au 17e siècle.

En 1592, elle a été déclarée ville par Philippe II et en 1607, elle est devenue la capitale de l'île par décret royal, un honneur qui était détenu jusqu'alors par Santiago de Cuba.

En 1762, elle fut conquise par les Anglais et fut rendue à l'Espagne par la paix de Paris (1763), en échange du territoire de la Floride.

Au cours du 18ème siècle, elle a commencé sa croissance économique qui s'est poursuivie tout au long des 19ème et 20ème siècles.

En 1898, prenant pour prétexte le bombardement du cuirassé Mane, dans son port, les États-Unis déclarent la guerre à l'Espagne et le 1er janvier 1899, l'île proclame son indépendance sous occupation américaine.

La ville a acquis une physionomie moderne et, jusqu'à la révolution communiste, elle a été un paradis pour le tourisme américain.

Depuis 1959, elle est devenue l'un des centres révolutionnaires d'Amérique latine et d'Afrique.

La chute du communisme en URSS et le blocus américain lui donnent un avenir incertain.

Événements à La Havane

  • Juin : Festival des Boleros d'or de La Havane.
  • Juillet : Festivités du carnaval.
  • Août : Festival de théâtre de la Havane.
  • Octobre : Festival international de ballet et Festival d'art lyrique.

Gastronomie de la Havane

Plats typiques

La joie, l'explosion de saveurs et l'accueil typique des Cubains se reflètent également dans la cuisine colorée, sensuelle et métisse de cette "perle des Antilles".

Sa variation est due à la fusion des cultures, présidée par les Espagnols (avec la composante juive et arabe bien connue) et les Africains, mais aussi l'arrivée de Chinois, d'Européens...

précédé par la culture des aborigènes "Tainos" qui peuplaient l'île à l'arrivée de Christophe Colomb.

  • Le site Riz Congri cuit avec des haricots rouges.
  • El Ajiaco Masses de porc avec pommes de terre, yucca, plantain, malanga, maïs et citrouille.
  • Futú Bananes frites, céréales et herbes aromatiques. Plat d'origine africaine.

A vous de jouer

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